문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 우대 갈비 (문단 편집) == 개요 == [[소갈비|[[파일:우대갈비 스테이크 (1).png|width=250px&align=center]]]] '''우대 갈비'''는 [[갈비뼈]]의 모양을 살려서 소의 [[소갈비|꽃갈비]] (Rib Short Ribs)[* 외국에서는 꽃갈비를 그냥 'Short Ribs'라고 부르기도 한다. 반면에 본갈비는 'Chuck Short Ribs'라고 불러야 하고 참갈비는 'Back Short Ribs'라고 정확하게 표현해야 한다.] 부위를 손질한 [[쇠고기]] 정형이다. 해외에서 우대 갈비를 구운 것을 '''쇼트 립 스테이크''' (Short Rib Steak) 또는 '''쇼트 립 구이''' (Grilled Short Ribs)라고 불린다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기